Le CMAQ vous souhaite la bienvenue !

L'univers mystérieux des champignons ne laisse personne indifférent. Les champignons fascinent ou terrifient, suscitent l'émerveillement ou le dédain, recherchés ou évités par les consommateurs. Quoiqu'il en soit, les principaux ouvrages de fine cuisine les associent à la réalisation des repas gastronomiques : ils confèrent aux aliments des saveurs et des arômes plus délicieux les uns que les autres. Bien des personnes refusent d'en consommer, parce qu'elles sont obsédées par quelques histoires morbides d'intoxication ou d'empoisonnements reliés à l'ingestion de champignons toxiques. En adhérant à un cercle de mycologues, les gens peuvent se renseigner et apprendre à distinguer les espèces comestibles des espèces toxiques ou impropres à la consommation.